活久见！山东烟台，男子用人参泡酒喝，刚准备接上一杯，却突然发现一棵人参上面还长有花状的东西，仔细一看，竟然是人参发芽了！网友：至少证明了不是塑料的

男子称，自己平时喜欢用人参泡酒，酒坛一封就是三年。前几天他准备接酒喝时，意外发现坛里的人参不但没腐烂，反而冒出了新芽，上面还长着花苞。乍一看确实有点吓人，毕竟谁都没想到酒里还能长出活物，再仔细看才确定，那真的是人参自己发出来的芽

其实这件事之所以让人惊讶，是因为酒精通常会抑制植物细胞的活动，大多数情况下根本不会出现发芽的情况

人参能在坛里撑这么久，还蓄足了能量重新冒芽，其实说明它本身的根茎活性还在。人参本来就是耐储存的药材，很多老药农都知道，地里挖出来的人参要是没处理干净，放在湿润的环境里，有时候还能“偷活”

酒坛里可能存在两个条件，一是酒精度数不高，再加上坛口长期密封，里面湿度温度相对稳定，给了芽点一个机会；

二是人参的根茎储存了大量养分，本来就是个“能量库”，只要条件允许就可能反应过来

只能说，人参在酒中发芽虽然罕见，但并非完全不可能。这可能与人参本身的成熟度、酒精度数和储存环境等多种因素有关